检验还原性糖、蛋白质、脂肪、淀粉的试剂分别是[ ]A．斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂B．苏丹Ⅲ、斐林试剂、双缩脲试剂、碘液C．双缩脲试剂、斐林试剂、 - 高中生物试题 - 超级试练试题库

题目

题型：0114 期中题难度：来源：

检验还原性糖、蛋白质、脂肪、淀粉的试剂分别是

[ ]

A．斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂
B．苏丹Ⅲ、斐林试剂、双缩脲试剂、碘液
C．双缩脲试剂、斐林试剂、碘液、苏丹Ⅲ
D．斐林试剂、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ、碘液

答案

核心考点

试题【检验还原性糖、蛋白质、脂肪、淀粉的试剂分别是[ ]A．斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂B．苏丹Ⅲ、斐林试剂、双缩脲试剂、碘液C．双缩脲试剂、斐林试剂、】；主要考察你对水和无机盐的作用等知识点的理解。[详细]

举一反三

将下表补充完整。

题型：0120 期中题难度：| 查看答案

下面各组是检验生物组织中的有机物所使用的有关试剂和特有的颜色反应，正确的一组是：

[ ]

A．脂肪―苏丹Ⅲ―紫色反应
B．葡萄糖―双缩脲试剂―砖红色
C．蛋白质―苏丹Ⅳ―红色
D．蛋白质―双缩脲试剂―紫色反应

题型：0114 月考题难度：| 查看答案

下列关于鉴定还原糖、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是[ ]
A．鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒
C．鉴定还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中

题型：期末题难度：| 查看答案

用斐林试剂鉴定还原糖，结果应该呈现的颜色是[ ]
A．紫色
B．蓝色
C．橘黄色
D．砖红色

题型：黑龙江省期末题难度：| 查看答案

根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量为12%～l8%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。 (1)实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准。
(2)实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生____________色反应。
(3)材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液)、B液(质量浓度为0.01g/ml的CuSO₄溶液)，试管和滴管等。
(4)实验步骤：
①．取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2ml的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入2ml的________。标准婴儿奶粉在本实验中起_____________作用。
②．分别向两支试管中加入2ml的_______溶液，振荡、摇匀。
③．再分别向两支试管中加入3～4滴_________溶液，振荡、摇匀，比较颜色变化。
④．在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明_____________________

题型：黑龙江省期末题难度：| 查看答案

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