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题目
题型:专项题难度:来源:
《中华人民共和国食品安全法》已公布,于2009年6月1日起实施。下列做法符合食品安全要求的是 [     ]
A.加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜
B.在食盐中加适量的乳酸锌以防止儿童缺锌
C.制作膨化食品时需加入过量的膨松剂硫酸铝铵
D.用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海产品使其长时间保鲜
答案
B
核心考点
试题【《中华人民共和国食品安全法》已公布,于2009年6月1日起实施。下列做法符合食品安全要求的是 [     ]A.加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜 B.在食盐】;主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
化学与生活、社会密切相关,下列说法不正确的是[     ]
A.我国规定商家不得无偿提供塑料袋,目的是减少“白色污染”
B.三聚氰胺(cyanuramide,分子式C3H6N6)含氮量很高,可作为饲料添加剂
C.化石燃料不可再生,使用太阳能代替化石燃料,有利于节约资源、保护环境
D.腌制食品中严格控制NaNO2的用量
题型:专项题难度:| 查看答案
前不久,有媒体称圣元奶粉会引起儿童性早熟,导致公众的目光再一次聚焦奶粉。其实,之前有关化学性污染事件的报道层出不穷,其中尤以食品安全最为引人恐慌。如食品报道中不断有①“致癌农药” ②“苏丹红”③ “碘元素”④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质,在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是 [     ]
A.②③④
B.②③
C.③④
D.只有③
题型:模拟题难度:| 查看答案
随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保持期,防止食品受潮及富脂食品变质,在包装袋中应放入的化学物质是 [     ]
A.无水硫酸铜、蔗糖
B.硅胶、硫酸亚铁
C.食盐、硫酸亚铁
D.生石灰、食盐
题型:专项题难度:| 查看答案
不具备食品防腐作用的物质是[     ]
A.醋
B.糖
C.食盐
D.双氧水
题型:0119 会考题难度:| 查看答案
下列有关食品添加剂的说法中,正确的是[     ]
A.山梨酸是一种常见的疏松剂
B.亚硝酸钠是一种常见的发色剂
C.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂
D.β-胡萝卜素是一种人工食用色素
题型:0111 会考题难度:| 查看答案
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