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题目
题型:模拟题难度:来源:
前不久,有媒体称圣元奶粉会引起儿童性早熟,导致公众的目光再一次聚焦奶粉。其实,之前有关化学性污染事件的报道层出不穷,其中尤以食品安全最为引人恐慌。如食品报道中不断有①“致癌农药” ②“苏丹红”③ “碘元素”④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质,在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是 [     ]
A.②③④
B.②③
C.③④
D.只有③
答案
核心考点
试题【前不久,有媒体称圣元奶粉会引起儿童性早熟,导致公众的目光再一次聚焦奶粉。其实,之前有关化学性污染事件的报道层出不穷,其中尤以食品安全最为引人恐慌。如食品报道中不】;主要考察你对食品添加剂等知识点的理解。[详细]
举一反三
随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保持期,防止食品受潮及富脂食品变质,在包装袋中应放入的化学物质是 [     ]
A.无水硫酸铜、蔗糖
B.硅胶、硫酸亚铁
C.食盐、硫酸亚铁
D.生石灰、食盐
题型:专项题难度:| 查看答案
不具备食品防腐作用的物质是[     ]
A.醋
B.糖
C.食盐
D.双氧水
题型:0119 会考题难度:| 查看答案
下列有关食品添加剂的说法中,正确的是[     ]
A.山梨酸是一种常见的疏松剂
B.亚硝酸钠是一种常见的发色剂
C.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂
D.β-胡萝卜素是一种人工食用色素
题型:0111 会考题难度:| 查看答案
下列做法中不会对人体造成危害的是[     ]
A.在某些食品中添加苏丹红(色素),使食品的色泽更加诱人
B.用福尔马林(35%~40%甲醛水溶液)浸泡海产品,防腐保鲜
C.每天饮食中搭配一定量的蔬菜、水果,以满足人体对维生素C的需要
D.将含有甲醇(CH3OH)的工业酒精兑制成饮用白酒出售,以提高利润
题型:0113 会考题难度:| 查看答案
下面同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,正确的是 [     ]
A.“多食用海产品可防治缺铁性贫血”
B.“选择食物可调节人体细胞中的酸碱平衡”
C.“为了减肥,我每天只吃水果、蔬菜”
D.“我国应该禁止使用食物防腐剂”
题型:0121 期中题难度:| 查看答案
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