题目
题型：期末题难度：来源：
B．碱性
C．氧化性
D．还原性
答案
核心考点
试题【人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，这说明维生素C具有 [ 】；主要考察你对维生素与人体健康等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．维生素A | B．维生素B2 | C．维生素C | D．维生素D |
| A．新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源 |
| B．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用 |
| C．在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病 |
| D．在酱油中加入铁强化剂可以解决缺铁性贫血问题 |
| A．维生素C也称为抗坏血酸 |
| B．维生素C高温时不稳定 |
| C．人体所需维生素C主要从食物中获取 |
| D．维生素C能使Fe2+转化为Fe3+ |
| A．维生素A可防止坏血病，胡萝卜和鱼肝油中含量较高 |
B．维生素C（如图）又称视黄醇，属于脂溶性维生素，具有较强的还原性 |
| C．富含维生素C的食物应在高温下烹调，才能充分提高维生素C的功能 |
| D．维生素D可促进Ca2+的吸收，防止佝偻病，软骨病 |
| A．难溶于水 | B．强还原性 | C．强氧化性 | D．加热难分解 |
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