题目
题型:不详难度:来源:
A.新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源 |
B.维生素C具有还原性,在人体内起抗氧化作用 |
C.在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病 |
D.在酱油中加入铁强化剂可以解决缺铁性贫血问题 |
答案
核心考点
试题【下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是( )A.新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源B.维生素C具有还原性,在人体内起抗氧化作用C.在食盐中加入碘】;主要考察你对维生素与人体健康等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.维生素C也称为抗坏血酸 |
B.维生素C高温时不稳定 |
C.人体所需维生素C主要从食物中获取 |
D.维生素C能使Fe2+转化为Fe3+ |
A.维生素A可防止坏血病,胡萝卜和鱼肝油中含量较高 |
B.维生素C(如图)又称视黄醇,属于脂溶性维生素,具有较强的还原性 |
C.富含维生素C的食物应在高温下烹调,才能充分提高维生素C的功能 |
D.维生素D可促进Ca2+的吸收,防止佝偻病,软骨病 |
A.难溶于水 | B.强还原性 | C.强氧化性 | D.加热难分解 |
A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 |
B.人体对维生素的需要量极小,但对人体的生长和健康至关重要 |
C.为保证青少年的健康成长,应大量补充维生素 |
D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素 |
维生素C(Vitamin,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,酸性,是一种水溶性维生素,在空气中及高温下易被氧化.碘单质能将其氧化.其结构如图.
(1)维生素C的分子式为______.
(2)生吃蔬菜比熟吃蔬菜好,原因是______.
(3)有以下试剂:①碘水 ②淀粉溶液,要证明新鲜水果中有维生素C,简叙操作过程:______.
(4)下列说法正确的是______.
A.人体在必要的时候可以合成维生素C B.炒菜时加少许醋也有利于减少维生素C的损失
C.维生素C属药物类,多吃有利于保护牙齿 D.切开的苹果在空气中被氧化逐渐变成褐色
(5)某饮料的配料为:①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾⑤水该食品主要提供______等三种营养素.
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