题目
题型：不详难度：来源：
| A．维生素C也称为抗坏血酸 |
| B．维生素C高温时不稳定 |
| C．人体所需维生素C主要从食物中获取 |
| D．维生素C能使Fe2+转化为Fe3+ |
答案
核心考点
试题【下列关于维生素C的说法错误的是（ ）A．维生素C也称为抗坏血酸B．维生素C高温时不稳定C．人体所需维生素C主要从食物中获取D．维生素C能使Fe2+转化为Fe3】；主要考察你对维生素与人体健康等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．维生素A可防止坏血病，胡萝卜和鱼肝油中含量较高 |
B．维生素C（如图）又称视黄醇，属于脂溶性维生素，具有较强的还原性 |
| C．富含维生素C的食物应在高温下烹调，才能充分提高维生素C的功能 |
| D．维生素D可促进Ca2+的吸收，防止佝偻病，软骨病 |
| A．难溶于水 | B．强还原性 | C．强氧化性 | D．加热难分解 |
| A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 |
| B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 |
| C．为保证青少年的健康成长，应大量补充维生素 |
| D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素 |
维生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化．碘单质能将其氧化．其结构如图．
（1）维生素C的分子式为______．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是______．
（3）有以下试剂：①碘水 ②淀粉溶液，要证明新鲜水果中有维生素C，简叙操作过程：______．
（4）下列说法正确的是______．
A．人体在必要的时候可以合成维生素C B．炒菜时加少许醋也有利于减少维生素C的损失
C．维生素C属药物类，多吃有利于保护牙齿 D．切开的苹果在空气中被氧化逐渐变成褐色
（5）某饮料的配料为：①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾⑤水该食品主要提供______等三种营养素．
①切碎了再洗 ②长时间煮 ③炒熟后长时间放置 ④炒菜时加醋．
| A．① | B．①② | C．①②③ | D．①②③④ |
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