题目
题型：0118 期中题难度：来源：
B．润滑油
C．棉籽油
D．羊油
答案
核心考点
举一反三
B．淀粉和纤维素互为同分异构体
C．CuSO4浓溶液能使蛋白质溶液发生盐析
D．葡萄糖和脂肪在一定条件下都能发生水解反应
B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应
C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应
D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应
B．判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置，液体分层
C．油脂皂化后，可加入食盐使高级脂肪酸钠从液体中分离出来
D．油脂在硫酸或氢氧化钠溶液中都能发生水解反应
②
③ 
④花生油 ⑤润滑油 ⑥石蜡 ⑦菜籽油 最新试题
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