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题目
题型:不详难度:来源:
糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物.下列有关说法中,正确的是(  )
A.植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.蛋白质仅由C、H、O、N四种元素组成
D.糖类物质都有甜味
答案
核心考点
试题【糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物.下列有关说法中,正确的是(  )A.植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C.蛋白质仅】;主要考察你对淀粉和纤维素等知识点的理解。[详细]
举一反三
某同学取一定量淀粉进行水解实验,其实验步骤如下所示:

魔方格

请回答下列问题:
(1)所加入的试剂分别是A______,B______,C______;
(2)加B的原因是______;
(3)由此可知淀粉是______(填“部分”、“完全”或“没有”)水解.
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蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质,其中______不是高分子化合物,这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→______;淀粉→______;脂肪→______;在蛋白质水解的最终产物分子中,含有官能团(写名称):______.
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质.下列说法错误的是(  )
A.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5n表示,因此它们互为同分异构体
B.淀粉水解的最终产物能发生银镜反应
C.蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液后产生的沉淀不能重新溶于水
D.脂肪能发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠
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下列说法中正确的是(  )
A.石油裂解可以得到氯乙烯
B.油脂水解可得到氨基酸和甘油
C.所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5n,水解最终产物都是葡萄糖
题型:上海一模难度:| 查看答案
如图所示:淀粉水解可产生某有机化合物A,A在不同的氧化剂作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能发生银镜反应.A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6).B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F.已知,相关物质被氧化的难易次序是:
魔方格
RCHO最易,R-CH2OH次之,
魔方格
最难.
请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式.
A:______ B:______ C:______
D:______ E:______ F:______.
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