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题目
题型:不详难度:来源:
欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,应加入的试剂是
A.溶液B.(NH4)2SO4溶液
C.CuSO4溶液D.酒精溶液

答案
B
解析
考查蛋白质的性质;
一般来讲,重金属盐、酸、碱、酒精、紫外线等可使蛋白质变性,不可逆,而无机盐,例如(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生盐析过程,具有可逆性,符合题意要求,故答案为B
核心考点
试题【欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的性质,应加入的试剂是A.溶液B.(NH4)2SO4溶液C.CuSO4溶液D.酒精溶液】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列二肽水解时化学键断裂位置正确的是 
A.aB.bC.cD.d

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下列属于单糖的是(   )
A.淀粉B.蔗糖C.葡萄糖D.麦芽糖

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下列物质和方法中不能使蛋白质变性的是(   )
A.加热B.重金属盐C.食盐D.硫酸

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纤维素属于糖类吗?有无甜味?它在人类的生产和生活中有哪些作用?
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下列说法正确的是
A.1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
B.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析产生沉淀
C.油脂不是高分子化合物,1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热

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