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题目
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单糖是(   )
A.具有甜味的物质
B.具有一个分子比较简单的糖
C.不能再水解成更简单的糖
D.最简式为Cn(H2O)m的有机物

答案
C
解析
A 错误,有甜味的物质不一定是糖
B 错误,不科学
C 正确,不能水解为更简单的糖是单糖
D 错误,不是所有的糖类都是碳水化合物,也不是能写成碳水化合物的都是糖类。
故选C。
核心考点
试题【单糖是(   )A.具有甜味的物质B.具有一个分子比较简单的糖C.不能再水解成更简单的糖D.最简式为Cn(H2O)m的有机物】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列物质能水解且水解产物有两种的是()
A.蔗糖B.葡萄糖C.淀粉D.纤维素

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淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 _____表示,但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它们都属于_____糖,在性质上跟单糖、二糖不同,没有_____味,都_____发生(填“能”或“不能”)发生银镜反应,但稀硫酸的催化作用下,都能发生_____反应。
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葡萄糖(C6H12O6)中碳的质量分数是(   )
A.40%B.6.7%C.53%D.60%

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葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于葡萄糖的说法错误的是(   )
A.分子式为C6H12O6B.含有5个羟基(—OH)
C.含有1个醛基(—CHO)D.含有1个羧基(—COOH)

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下列说法错误的是
A.淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同
B.煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠
C.植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
D.防腐剂福尔马林(含甲醛)可用作食品保鲜剂

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