题目
题型：不详难度：来源：
| A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应 |
| B．纤维素属于糖类，且有甜味 |
| C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入 |
| D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖 |
答案
解析
核心考点
试题【下列叙述正确的是 A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应B．纤维素属于糖类，且有甜味C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
A.HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性
B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
C.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味
| A．油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质 |
| B．糖尿病病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖来补充 |
| C．营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡 |
| D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 |
| A．可用碘水检验淀粉水解是否完全 |
| B．油脂在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同 |
| C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 |
| D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同 |
| A．1 | B．2 | C．3 | D．4 |
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