题目
题型:不详难度:来源:
A.碘水 | B.氢氧化钠溶液、银氨溶液 |
C.烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液 | D.碘水、烧碱溶液、Cu(OH)2悬浊液 |
答案
解析
试题分析:淀粉在酶作用下只部分发生了水解,就要证明溶液中有淀粉,还有葡萄糖;所以要能够证明这两种物质的存在;应该先验证淀粉,要在酸性环境下检验,所以要用到碘水,而后检验葡萄糖时要在碱性环境中检验,故选D。
点评:葡萄糖验证:
⒈葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀(浓度高时生成黄色沉淀)
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2---加热→CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O
注意事项:⑴新制Cu(OH)2悬浊液要随用随配、不可久置
⑵配制新制Cu(OH)2悬浊液时,所用NaOH溶液必须过量
⑶反应液必须直接加热至沸腾
⑷葡萄糖分子中虽然含有醛基,但是d-葡萄糖中不含有醛基。
⒉葡萄糖溶液与银氨溶液反应有银镜反应
CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2OH](水浴加热)→CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3↑+H2O
注意事项:⑴试管内壁必须洁净
⑵银氨溶液随用随配不可久置
⑶水浴加热,不可用酒精灯直接加热
⑷乙醛用量不宜太多,一般加3滴
⑸银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去
加热还原生成的银附着在试管壁上,形成银镜,所以,这个反应也叫银镜反应。
核心考点
试题【证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是 ( )A.碘水B.氢氧化钠溶液、银氨溶液 C.烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液D.碘水、烧碱溶液、Cu(OH】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 |
B.油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 |
C.油脂的烃基部分饱和程度越大,熔点越高 |
D.各种油脂水解后的产物中都有甘油 |
A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性 |
B.可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 |
C.普通肥皂是油脂经皂化作用制得的 |
D.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的,可以表现出一些多元醇的性质 |
A.淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 |
B.天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸 |
C.能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 |
D.油脂水解得到的醇是丙三醇 |
(1)液体颜色呈砖红色的试管是
A.A和C B.A和E C.C和E D.A、C和E
(2)有一支砖红色较深的试管是
A. A B.C C.E D.不能确定
(3)液体颜色不呈砖红色的原因是
A.淀粉酶在40℃时活性相对较高
B.淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
C.淀粉酶与新制氢氧化铜反应
D.淀粉酶在100℃时失活
(4)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液,观察三支试管,发现液体的颜色是蓝色,产生该颜色的原因是
A.淀粉完全水解
B.淀粉部分水解
C.淀粉未能水解
D.淀粉酶与碘反应
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