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题目
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下列对糖类叙述正确的是  (  )
A.都可以溶于水       B.都含有C、H、O元素
C.都符合通式Cn(H2O)m          D.都有甜味
答案
B
解析

试题分析:糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物,但糖类不一定都是易溶于水的,A不正确,B正确;糖类不一定都符合通式Cn(H2O)m,同样符合该通式的也不一定是糖类,C不正确,糖类不一定都有甜味,D不正确,答案选B。
点评:该题是基础性试题的考查,难度不大。主要是考查学生对糖类概念、组成以及性质的熟悉了解掌握程度,有助于培养学生严谨的逻辑推理能力,提高学生的应试能力。
核心考点
试题【下列对糖类叙述正确的是  (  )A.都可以溶于水       B.都含有C、H、O元素C.都符合通式Cn(H2O)m          D.都有甜味】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
将淀粉加入试管里,加适量的水,振荡,加热煮沸,取所得溶液3 mL,加15滴3 mol/L的硫酸溶液,加热半分钟,冷却后加入新制的Cu(OH)2浊液,加热后未见红色沉淀,其原因是                       (   )
①淀粉水解时未用浓硫酸作催化剂 ②加入Cu(OH)2浊液之前,未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)2时,硫酸铜溶液太稀 ④加热时间不充分,淀粉没有水解 ⑤所用淀粉浓度不够
A.①②B.②④C.①⑤D.③⑤

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下列说法错误的是
A.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
B.蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
C.淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示,但它们的相对分子质量相差很大
D.苯分子中没有简单的碳碳双键,所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应

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纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动,吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种
A.二糖B.多糖
C.氨基酸D.脂肪

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下列说法中正确的是
A.可用碘水检验淀粉是否水解完全
B.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
C.油脂水解可得到氨基酸和甘油
D淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,它们互为同分异构体
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通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是( )
①取小团棉花或几小片滤纸  ②小火微热,使成亮棕色溶液  ③加入90%的浓硫酸,用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状  ④稍冷,滴入几滴CuSO4溶液,并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀  ⑤加热煮沸
A.①②③④⑤B.①③②④⑤C.①③②⑤④D.①②③⑤④

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