题目
题型:不详难度:来源:
A.蔗糖和淀粉都是非还原性糖 |
B.纤维素由葡萄糖分子缩合而成,能表现出多元醇的性质 |
C.蛋白质的水溶液加入铜盐,可以发生盐析 |
D.天然蛋白质水解产物都是α-氨基酸 |
答案
解析
试题分析:铜盐是重金属盐,能使蛋白质发生变性,而不是盐析,所以选项C不正确,其余选项都是错误的,答案选C。
点评:该题主要是考查学生对常见基本营养物质的了解程度,有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性。难度不大。
核心考点
试题【下列说法错误的是 ( )A.蔗糖和淀粉都是非还原性糖B.纤维素由葡萄糖分子缩合而成,能表现出多元醇的性质C.蛋白质的水溶液加入铜盐,可以发生盐析D.天然蛋白】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.酶是具有催化作用的蛋白质 |
B.酶具有选择性和专一性 |
C.高温或重金属盐能降低酶的活性 |
D.酶只有在强酸、强碱性条件下才能发挥作用 |
A.淀粉→葡萄糖→(氧化)水和二氧化碳(释放能量维持生命活动) |
B.纤维素(水解)→葡萄糖→(氧化)水和二氧化碳(释放能量维持生命活动) |
C.油脂→(水解)甘油和高级脂肪酸→(氧化)水和二氧化碳(释放能量维持生命活动) |
D.蛋白质→(水解)氨基酸→(合成)人体所需的蛋白质(人体生长发育) |
A.①④⑤⑥③② | B.⑤④③②①⑥ | C.①④②⑥③⑤ | D.①⑤③④⑥② |
A.互为同分异构体 | B.都是纯净物,化学性质完全相同 |
C.碳、氢、氧元素的质量比完全相同 | D.结构相同 |
A.常温下,淀粉遇I—变蓝色 |
B.油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
C.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,水解最终产物都是葡萄糖,纤维素具有醇的性质,可以酯化。 |
D.糖类和蛋白质都是只由碳、氢、氧三种元素组成的有机物 |
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