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题目
题型:不详难度:来源:
导致果酒在空气中变酸的微生物是(  )
A.酵母菌B.青霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌
答案
核心考点
试题【导致果酒在空气中变酸的微生物是(  )A.酵母菌B.青霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
酸奶是人们非常喜欢的食品,它有助于食物的消化和吸收.在制作时使用的是(  )
A.细菌B.酵母菌C.乳酸菌D.真菌
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酿酒一定要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物.酒曲中的微生物主要是(  )
A.酵母菌和霉菌B.乳酸菌和酵母菌
C.乳酸菌和霉菌D.醋酸菌和大肠杆菌
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面包师们把酵母放到生面团中用来发面,酵母菌在面团中产生了(  ),使面包松软多孔.
A.酒精B.淀粉C.蛋白质D.二氧化碳
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制作面包时,酵母菌起的作用是(  )
A.把淀粉分解成葡萄糖
B.把葡萄糖转化成乳酸
C.把葡萄糖转化成酒精,并产生二氧化碳
D.把牛奶变成酸奶
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面包师制作面包时,要使面包膨大松软,需用到下列哪种菌类(  )
A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌
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