题目
题型:不详难度:来源:
(1)开始,人们每天搅拌一次的目的是______.
(2)后来,又密封存放,这样做的目的是______.
(3)在酿酒过程中,一般是谢绝参观的,其目的是防止______.
答案
(2)、使酵母菌和米充分混合、充分发酵之后,再密封是防止空气及杂菌的进入,酵母菌在无氧时才能分解葡萄糖产生酒精,有氧气时产生的是水,同时要防止杂菌的污染,使酒出现酸味.
(3)、做酒的关键是干净,不能有其它杂菌的掺入,因此整个过程要谢绝参观,保持清洁.
故答案为:(1)、使酵母菌和米充分混合、充分发酵
(2)、防止空气及杂菌的进入
(3)、杂菌的进入
核心考点
试题【用酵母菌酿酒时,有一种做法是将酒坛置于20℃左右的环境中,开始时,每天搅拌一次,连续十几天.以后将酒坛密封、存放,大约过两个月即可酿成美酒.请根据此过程回答:(】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.乳酸菌 | B.酵母菌 | C.醋酸菌 | D.枯草杆菌 |
A.乳酸细菌 | B.醋酸杆菌 | C.酵母菌 | D.棒状杆菌 |
A.乳酸菌 | B.酵母菌 | C.球菌 | D.青霉菌 |
A.曲霉 | B.酵母菌 | C.乳酸菌 | D.醋酸菌 |
A.甲烷细菌 | B.枯草杆菌 | C.霉菌 | D.酵母菌 |
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