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题目
题型:不详难度:来源:
发面蒸馒头使用的是(  )
A.曲霉B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌
答案
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.可见B符合题意.
故选:B
核心考点
试题【发面蒸馒头使用的是(  )A.曲霉B.酵母菌C.乳酸菌D.醋酸菌】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
酿制甘甜的葡萄美酒,主要利用(  )
A.甲烷细菌B.枯草杆菌C.霉菌D.酵母菌
题型:不详难度:| 查看答案
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多.下列与细菌的利用有关的是(  )
A.制作酸奶B.配制腐乳C.生产青霉素D.生产啤酒
题型:不详难度:| 查看答案
小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包,面包的制作离不开下列哪种生物(  )
A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.乳酸菌
题型:南岗区模拟难度:| 查看答案
在制作酸奶中利用到的微生物是(  )
A.醋酸菌B.乳酸菌
C.黄曲霉菌D.金黄色葡萄球菌
题型:龙岩难度:| 查看答案
酸奶是人们喜欢的食物,参与其发酵的主要微生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.青霉菌
题型:长沙难度:| 查看答案
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