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题目
题型:南岗区模拟难度:来源:
小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包,面包的制作离不开下列哪种生物(  )
A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.乳酸菌
答案
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包膨大和松软.因此制作时常加入酵母菌.
故选C.
核心考点
试题【小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包,面包的制作离不开下列哪种生物(  )A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.乳酸菌】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
在制作酸奶中利用到的微生物是(  )
A.醋酸菌B.乳酸菌
C.黄曲霉菌D.金黄色葡萄球菌
题型:龙岩难度:| 查看答案
酸奶是人们喜欢的食物,参与其发酵的主要微生物是(  )
A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.青霉菌
题型:长沙难度:| 查看答案
泡菜美味可口.泡菜的制作是利用了下列哪类生物?(  )
A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.霉菌
题型:鸡西难度:| 查看答案
面包和馒头是人们利用下列哪种生物发酵制作的(  )
A.乳酸菌B.黑根霉C.酵母菌D.青霉
题型:不详难度:| 查看答案
制作面包时常加入少量的酵母菌,其目的是(  )
A.增加面包甜度B.增加面包营养
C.减少面包的涩味D.使面包松软多孔
题型:承德模拟难度:| 查看答案
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