当前位置:初中试题 > 生物试题 > 科学探究实验(二) > 制作面包和酿酒时,分别利用了酵母菌发酵产生的(  )A.二氧化碳和水B.二氧化碳和葡萄糖C.氧和酒精D.二氧化碳和酒精...
题目
题型:中山难度:来源:
制作面包和酿酒时,分别利用了酵母菌发酵产生的(  )
A.二氧化碳和水B.二氧化碳和葡萄糖
C.氧和酒精D.二氧化碳和酒精
答案
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.酿酒时也要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见D符合题意.
故选:D
核心考点
试题【制作面包和酿酒时,分别利用了酵母菌发酵产生的(  )A.二氧化碳和水B.二氧化碳和葡萄糖C.氧和酒精D.二氧化碳和酒精】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列发酵现象是由乳酸菌引起的是(  )
A.水果有酒味B.酿酒C.蒸制馒头D.制作酸奶
题型:邵阳难度:| 查看答案
在酸奶和泡菜制作过程中利用的微生物是(  )
A.酵母菌B.大肠杆菌C.乳酸菌D.霉菌
题型:红河州难度:| 查看答案
在人类还没有发明冰箱前,人们就想出了很多办法来延长食品的保存时间,下列对事物的处理方法中,与发酵技术无关的是(  )
A.人们把可可豆与细菌混合在一起,酿制成一种巧克力味的饮料
B.用细菌处理后的牛奶,可产生固体的凝乳,再将凝乳加工成干酪
C.将大豆、小麦、盐等碾碎,混以细菌等微生物,制成豆酱
D.将吃剩的肉食冷冻在雪堆中
题型:不详难度:| 查看答案
制作酸奶时需要用到的是(  )
A.青霉菌B.酵母菌C.大肠杆菌D.乳酸菌
题型:广西模拟难度:| 查看答案
酸奶、泡菜是我们经常食用的食品,在其制作过程中起发酵作用的是(  )
A.酵母菌B.黄曲霉C.醋酸菌D.乳酸菌
题型:淄博难度:| 查看答案
版权所有 CopyRight © 2012-2019 超级试练试题库 All Rights Reserved.