题目
题型：不详难度：来源：
| A．发酵现象是由缺氧引起的 |
| B．发酵现象是由微生物引起的 |
| C．发酵现象是由高温引起 |
| D．水果放久了有酒味，不是发酵现象 |
答案
故选：B
核心考点
试题【下列关于发酵现象的描述中，正确的是（ ）A．发酵现象是由缺氧引起的B．发酵现象是由微生物引起的C．发酵现象是由高温引起D．水果放久了有酒味，不是发酵现象】；主要考察你对科学探究实验（二）等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．味精 | B．豆浆 | C．蒙牛酸奶 | D．腐乳 |
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．曲霉 | D．醋酸菌 |
A． 加入葡萄糖和水 |
B． 加入葡萄糖 |
C． 加入水 |
D． 加入葡萄糖和水，并不断搅拌 |
| A．为了保持蔬菜中的营养物质散失 |
| B．为了营造缺氧或无氧的环境，以利于乳酸菌的发酵 |
| C．为了保持菜坛内的酸性环境，防止乳酸菌死掉 |
| D．为了保持菜坛内湿润，防止水分蒸发 |
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