题目
题型：不详难度：来源：
| A．米酒 | B．食醋 |
| C．葡萄糖注射液 | D．抗生素 |
答案
B、食醋的制作要用醋酸杆菌，醋酸杆菌发酵分解有机物产生醋酸．不符合题意．
C、葡萄糖注射液是用葡萄糖制成的一种溶液，经过特殊处理之后，可以注射用以补充水和能量，与发酵无关．符合题意．
D、青霉经过发酵可以提取青霉素，青霉素是一种抗生素．不符合题意．
故选：C
核心考点
举一反三
我、蒸熟糯米 B、清洗容器 C、用凉开水冲洗蒸熟的糯米 D、将酒曲均匀地与糯米混合
E、置于26℃左右的环境中 F、装入容器内后盖上盖子
问题：（1）正确的操作过程是：______→______→_______→______→______→______．
（2）有利于微生物生长和发酵的步骤有______，防止被其他微生物污染的步骤有____________．
| A．保持坛内有充足的水分，以便利于乳酸菌生长 |
| B．防止氧气进入坛子内 |
| C．阻止其它细菌进入 |
| D．保持坛内温度，防止热量散失 |
| A．霉菌 | B．酵母菌 | C．乳酸菌 | D．大肠杆菌 |
| A．葡萄酒 | B．米饭 | C．面包 | D．腐乳 |
| A．乳酸菌 | B．霉菌 | C．酵母菌 | D．放线菌 |
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