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题目
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1克营养物质在体内氧化分解放出的能量,叫做这种物质的______.
答案
1克营养物质在氧化分解时所释放出的能量称为该物质的热价.食物在体内氧化产生的热量称为生物热价,而在体外燃烧时释放的热量则称为物理热价.脂肪的热价为38.91kJ.糖和蛋白质的热价均为17.15kJ.
故答案为:热价
核心考点
试题【1克营养物质在体内氧化分解放出的能量,叫做这种物质的______.】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
小罗很喜欢吃方便面,妈妈却说普通面条的热价更低,更健康.都是面条,它们所含的热量会有差别吗?他决定自己动手进行实验探究.如图是他设计制作的测定方便面和普通面条热量的实验装置.
(1)实验时,用于燃烧的方便面和普通面条的质量、装入锥形瓶中的水量都应______.
(2)若方便面燃烧前所测水温为T1,完全燃烧后所测水温为T2,则方便面所含热量可以用______表示.同理,若普通面条燃烧前、后所测水温分别为T3、T4,则普通面条所含热量用______表示.
(3)若实验结果为______大于______,则说明方便面所含的热量更高.
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某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样,他们设置了如图所示的实验装置进行探究,请根据实验回答:(注:1毫升水,每升高1℃,需要吸收4.2焦的热能)
(1)A装置的花生仁为2克,燃烧前,烧杯中的水温为1O℃,燃烧后,烧杯中的水温为70℃(数据为实验重复3次的平均值),则锥形瓶中的水共吸收了热能______焦.
(2)B装置的核桃仁为2克,燃烧前,烧杯中的水温为1O℃,燃烧后,烧杯中的水温为75℃(数据为实验重复3次的平均值),则锥形瓶中的水共吸收了热能______焦.
(3)如果A、B操作过程科学规范,依据(1)和(2)得出的结论是______
(4)如果用同样大小的硬纸筒代替易拉罐,得到的实验数据会发生怎样的变化?______
(5)怎样才能做到尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失?______.
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据测定,每克糖类储存的能量平均为______KJ,蛋白质为______KJ,脂肪为______KJ.
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把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧,______所释放的能量要多一些,因为他含有的______成分较多,所以热价较高.
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在相同情况下,含能量最多的是(  )
A.葡萄糖B.淀粉C.蛋白质D.脂肪
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