题目
题型：玉林难度：来源：
| 组别 | A试管 | B试管 | ||
| 馒头处理 | 馒头碎屑 | 馒头碎屑 | ||
| 加入液体 | 清水 | 唾液 | ||
| 是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | ||
| 实验环境 | 37℃ | ① | ||
| 实验时间 | 15分钟 | 15分钟 | ||
| 实验结果 | 变蓝色 | ② | ||
| A试管与B试管，是以加入的物质是否含有唾液（或唾液淀粉酶）为变量，形成一组对照实验；A试管不加唾液，作为对照组，目的是探究唾液对淀粉的消化作用． （1）A试管与B试管作为对照实验，除了是否含有唾液（或唾液淀粉酶）外，其它量必须一致，所以①应为37℃（或37摄氏度）． （2）A试管中馒头碎屑变色的原因是没有唾液淀粉酶，淀粉没有被消化，所以遇碘变蓝；B试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖． （3）通过实验过程和现象得出结论：馒头变甜与唾液的分泌有关． 故答案为：（1）37℃（或37摄氏度） （2）不变蓝色 （3）馒头变甜与唾液的分泌有关 | ||||
| 我们现在尝试探究“馒头在口腔中的变化”，对馒头进行了三种处理，如下图所示：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌；③将馒头碎屑与唾液放入3号试管中充分搅拌．如图所示，试问： （1）在这个实验中，探究两组变量，要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验，2号试管放入的物质A为______； （2）要使①和③以“温度”为变量形成对照实验，处理的方法是______． （3）若将①和②两支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，______号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是______．  | ||||
| 某小组用馒头来探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，设计的实验方法和步骤如下： ①在A、B两支试管中各放入等量的馒头碎屑； ②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液2毫升； ③向A试管中加入2毫升唾液，进行搅拌； ④向两支试管中各滴加两滴碘液； ⑤将两支试管放在37℃温水中10分钟； ⑥观察两支试管内的颜色变化并得出结论． 请你指出此实验设计方法步骤的错误．____________． | ||||
| 取一块馒头放在口里咀嚼，细细品味时，会尝出一些甜味来，并且会越嚼越甜．这与馒头中淀粉在口腔里的变化有关．某实验小组将少许馒头切碎，平均分成A、B两份，作如图处理．请根据实验回答问题： （1）如果将1、2号试管置于37℃的水中保温10分钟后取出，再向两试管内滴加碘液，不变蓝色的是______号试管． （2）如果将1、2号试管置于加了冰块的水中10分钟后取出，再向两试管内滴加碘液，则会变蓝色的是______． （3）从上可知：淀粉在口腔中可以被______消化，而且其消化过程受______的影响． （4）你认为能表示淀粉在消化道内被消化的情况是图______．   | ||||
“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低．下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（ ）
| ||||
将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝．该实验可以得出的结论是（ ）
|
