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题目
题型:不详难度:来源:
同学们都喝过酸奶,酸奶是利用什么菌制成的吗?请选出正确选项(  )
A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌
答案
乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术.酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品,它不仅具备鲜奶的营养成分,而且酸甜可口、容易消化,具有明显的保健作用.
故选:C
核心考点
试题【同学们都喝过酸奶,酸奶是利用什么菌制成的吗?请选出正确选项(  )A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
微生物的大量繁殖是引起食品腐败的主要原因.______.(判断对错)
题型:南京二模难度:| 查看答案
夏天,瓶装酸奶的最佳保存方法是(  )
A.密闭、冷藏B.开盖、冷藏C.密闭、常温D.开盖、常温
题型:泉州质检难度:| 查看答案
酵母菌比醋酸菌高等,主要是因为酵母菌细胞具有(  )
A.细胞壁B.细胞膜
C.成形的细胞核D.遗传物质
题型:菏泽难度:| 查看答案
下列说法正确的是(  )
A.以素食为主的人,没有患夜盲症,是因为某些植物性食物中含有维生素A
B.人体的淋巴细胞可产生抵抗HIV病毒的抗体,属于非特异性免疫
C.细菌能够用来保护环境,城市利用细菌进行污水处理,净化生活污水和工业废水
D.艾滋病的病原体是艾滋病患者和携带艾滋病病毒的人
题型:滦南县模拟难度:| 查看答案
牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法(  )
A.巴氏消毒法B.晒干法C.烟熏法D.腌制法
题型:天镇县难度:| 查看答案
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