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题目
题型:泉州质检难度:来源:
夏天,瓶装酸奶的最佳保存方法是(  )
A.密闭、冷藏B.开盖、冷藏C.密闭、常温D.开盖、常温
答案
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物,利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的.
故选:A
核心考点
试题【夏天,瓶装酸奶的最佳保存方法是(  )A.密闭、冷藏B.开盖、冷藏C.密闭、常温D.开盖、常温】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
酵母菌比醋酸菌高等,主要是因为酵母菌细胞具有(  )
A.细胞壁B.细胞膜
C.成形的细胞核D.遗传物质
题型:菏泽难度:| 查看答案
下列说法正确的是(  )
A.以素食为主的人,没有患夜盲症,是因为某些植物性食物中含有维生素A
B.人体的淋巴细胞可产生抵抗HIV病毒的抗体,属于非特异性免疫
C.细菌能够用来保护环境,城市利用细菌进行污水处理,净化生活污水和工业废水
D.艾滋病的病原体是艾滋病患者和携带艾滋病病毒的人
题型:滦南县模拟难度:| 查看答案
牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法(  )
A.巴氏消毒法B.晒干法C.烟熏法D.腌制法
题型:天镇县难度:| 查看答案
在建设新农村过程中,生态厕所已成为一道独特风景.它的主要特点是(  )
A.地下设有沼气池
B.用特殊农作物进行空气净化***毒
C.一般建在风景区
D.装备无水马桶
题型:宜昌难度:| 查看答案
酵母菌和乳酸菌都是微生物,它们共同的结构特征之一是(  )
A.都没有真正的细胞核
B.都是多细胞生物
C.都有细胞壁、细胞膜、细胞质
D.都在食品制作中起作用
题型:龙岩难度:| 查看答案
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