题目
题型:不详难度:来源:
A.腌肉上的细菌繁殖速度很慢 |
B.盐对细菌有***毒作用 |
C.腌肉内水分较少,使细菌不能存活 |
D.腌肉上细菌体内的水分被浓盐夺去,使细菌不易生存繁殖 |
答案
故选:A
核心考点
试题【腌腊肉能长久存放,其原因是( )A.腌肉上的细菌繁殖速度很慢B.盐对细菌有***毒作用C.腌肉内水分较少,使细菌不能存活D.腌肉上细菌体内的水分被浓盐夺去,使】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.天气炎热,食品中的水分蒸发过快 |
B.光照时间长,空气干燥 |
C.温度较高,食品中的细菌、真菌生长繁殖快 |
D.昼夜温差大,食品中有机物分解慢 |
①袋装牛奶 A、腌制法
②果脯 B、高温灭菌法
③咸鱼 C、脱水法
④干香菇 D、真空包装法
⑤袋装香肠 E、渗透保存法.
1罐藏2脱水3糖渍4盐渍5晒干6添加防腐剂7真空包装( )
A.1267 | B.4567 | C.3456 | D.1567 |
A.大多数细菌对人类有益,少数有害 |
B.大多数细菌对人类有害,少数有益 |
C.细菌对人类都有害 |
D.细菌对人类都有益 |
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