题目
题型：不详难度：来源：
| A．氧化变质 | B．残留化学药物的污染 |
| C．毒素污染 | D．微生物大量生长、繁殖 |
答案
故选：D
核心考点
试题【引起食物腐败的主要原因是（ ）A．氧化变质B．残留化学药物的污染C．毒素污染D．微生物大量生长、繁殖】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．①是酵母菌，②是细菌，③是病毒，④是草履虫，⑤是衣藻 |
| B．有细胞壁的是①②⑤；有细胞核的是①②④⑤ |
| C．有叶绿体的是⑤；有伸缩泡的是④；无细胞膜的是③ |
| D．有荚膜的是②；营寄生生活的是③；有纤毛的是④ |
| A．食品中有多种无机盐 |
| B．细菌从食品中获取有机物 |
| C．真菌从食品中获取有机物 |
| D．细菌和真菌在食品中生长和繁殖 |
| A．高压冷冻 | B．真空脱水 | C．灭菌密封 | D．真空密封 |
| A．腌制法 | B．真空包装法 | C．巴氏消毒法 | D．渗透法 |
| A．适当降低温度 | B．减少氧气浓度 |
| C．保持一定湿度 | D．以上三项都对 |
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