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题目
题型:不详难度:来源:
洗面口袋时,往往在口袋内壁上留下一些淡黄色的小颗粒不易洗掉,这些小颗粒是(  )
A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.无机盐
答案
洗面口袋时,在口袋内壁上残留的淡黄色的小颗粒是面筋,面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝结成团的就是面筋.
故选:C
核心考点
试题【洗面口袋时,往往在口袋内壁上留下一些淡黄色的小颗粒不易洗掉,这些小颗粒是(  )A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.无机盐】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
在医院里的病人,特别是比较虚弱不能进食的病人,往往被医生安排打葡萄糖点滴:
(1)打点滴的目的是使人体细胞及时获得哪种物质______;这种物质属于______(有机物、无机物)
(2)上述物质中储存有大量的能量,人体细胞通过______这种能量转换器将能量释放出来,作为生命活动所需的动力.
(3)在植物细胞中也含有这种有机物,储存于其中的化学能是由______转变而来的.
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下列不属于人类生存所必须的基本条件的是(  )
A.水B.适宜的温度C.电话、电视D.食物
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牛奶中含有丰富的钙,王明小朋友每天早晨都喝一杯牛奶,可医生诊断他体内仍然缺钙,可能的原因是体内缺少(  )
A.含铁的无机盐B.蛋白质
C.维生素DD.膳食纤维
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小华最近发现自己早晨和晚上刷牙时,总是牙龈出血,请你帮他找出原因,并且给他在饮食方面提出好的建议.
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在食物“金字塔”中,我们每天吃的谷类食物比例较大,原因是(  )
A.谷类是我国膳食的主食
B.谷类食物中含有丰富的糖类物质
C.谷类食物便宜
D.谷类含有丰富的蛋白质
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