题目
题型：山东省期末题难度：来源：
（1）厨房中的物质：我们的厨房中大多数备有：水、食盐、料酒、食醋、纯碱、铁制的炊具和燃料木炭等。
①请你根据物质的组成，把上述7种物质分类（分类时只考虑各物质的主要成分或有效成分），要求用框图的形式表示，物质用其主要成分或有效成分的化学式表示，层次分明。
（2）厨房中的锅具：制造锅具的材料很多，如铁锅、铜锅、铝锅、不锈钢锅、不粘锅等。
①请仿照示例各指出一条下列锅具的优点和缺点
| 种类 | 优点 | 缺点 |
| 示例：铜锅 | 导热性能好 | 成本高，铜锈对人体有害 |
| 铁锅 | ____________ | __________________________ |
| 铁锅 | ____________ | __________________________ |
（1）① ②Al2O3+6HAc==2AlAc3+3H2O；2Al+6HAc==2AlAc3+3H2↑ （2）①成本较低（可以补充铁元素）；容易生锈 质轻（不易锈蚀）；铝离子对人体有害 ②合金；不易锈蚀 ③有机合成高分子材料 ④ B；金属活动性越强越难以冶炼 ⑤Fe2O3+3CO  2Fe+3CO2（3）①维生素；C；D；D ②a.C、H、N b.每100g该奶粉中含蛋白质的质量=100g×2%÷16%=12.5g<18g，所以该奶粉为不合格奶粉 | ||
| 现有H、C、N、O、Na、Mg、Ca七种元素，它们可构成多种物质。 回答下列问题。 (1)空气中含量最多的物质为（填化学式）___________，可改良酸性土壤的物质为（填名称）____________，俗名为纯碱的物质为（填化学式）______________。 (2)蛋白质、糖类、油脂均是含有碳、氢、氧元素的_____________（填“有 机物”或“无机物”），人体所需的六大营养素，除上述三种外，还包括 （填序号）_______________。 A．水；B．无机盐；C．维生素；D．酒精 (3)葡萄糖在人体内缓慢氧化的化学方程式为________________________________。 | ||
| 芝麻酱是常见的调味品之一，其主要成分如下图所示： (1)图中未标出的营养素是___________，其中的“钙、铁”是指____________（填 “元素”“单质”或“化合物”）。芝麻酱所含的营养素中，能提供能量的是________________。 (2)芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱可以防治_________（填序号）。 | ||
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| A．佝偻病；B．缺铁性贫血；C．骨质疏松；D．坏血病；E．甲状腺肿大 (3)正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g。由此计算，食用此芝麻酱每日最多不应超过_______g。 | ||
| “民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。 (1)下表是小明制订的食谱单，在食谱中含的营养素主要有 ____________、____________等；你认为小明制订的食谱中还较缺乏一种营养素，请你在下表中填写获取该营养素的一种食物名称。 | ||