| 小明的奶奶为他迎接中考制订了如下食谱：米饭、红烧鸡、糖醋鱼、麻 辣豆腐、蛋汤。为使营养均衡，你觉得最好还要补充 |
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A．牛肉
B．河虾
C．青菜
D．雪糕 |
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核心考点
试题【小明的奶奶为他迎接中考制订了如下食谱：米饭、红烧鸡、糖醋鱼、麻 辣豆腐、蛋汤。为使营养均衡，你觉得最好还要补充[ ]A．牛肉B．河虾C．青菜D．雪糕】；主要考察你对
生命活动与六大营养素等知识点的理解。
[详细]举一反三
芝麻酱是常见的调味品之一，其主要成分如下图所示：
(1)图中未标出的营养素是___________，其中的“钙、铁”是指____________（填 “元素”“单质”或“化合物”）。芝麻酱所含的营养素中，能提供能量的是________________。
(2)芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱可以防治_________（填序号）。 |
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A．佝偻病；B．缺铁性贫血；C．骨质疏松；D．坏血病；E．甲状腺肿大
(3)正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g。由此计算，食用此芝麻酱每日最多不应超过_______g。 |
| 下列物质不属于有机营养素的是 |
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A．食盐
B．糖类
C．脂肪
D．蛋白质 |
“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。
(1)下表是小明制订的食谱单，在食谱中含的营养素主要有 ____________、____________等；你认为小明制订的食谱中还较缺乏一种营养素，请你在下表中填写获取该营养素的一种食物名称。 |
| 主食 | 米饭、馒头 | | 副食 | 烧鸡块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米 | | 饮料 | 牛奶 | | 你的补充 | __________________________________________________ | 蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水6种物质是食物的主要营养素。
(1)淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类，其中___________在医疗上被广泛用于给病人输液；日常食物中富含淀粉的是___________（写一种）。
(2)蛋白质是由多种氢基酸构成的极为复杂的化合物。丙氨酸是众多氨基酸中的一种，其化学式为C3H7O2N。丙氨酸的组成元素有____种，一个丙氨酸分子中共有____个原子。 | | 维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是 | | [ ] | A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素D |
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