小约为妈妈设计了一份午餐谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐，这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理。这一项是 [ ]A.素炒豆角 B.牛奶 C - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：期末题难度：来源：

小约为妈妈设计了一份午餐谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐，这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理。这一项是

[ ]

A.素炒豆角
B.牛奶
C.鸡蛋
D.小米粥

答案

核心考点

试题【小约为妈妈设计了一份午餐谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐，这个食谱营养不够全面，加上下列选项中的一项后能使之合理。这一项是 [ ]A.素炒豆角 B.牛奶 C】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，蚕丝的主要成分是

[ ]

A.纤维素
B.蛋白质
C.淀粉
D.无机盐

题型：期末题难度：| 查看答案

淀粉溶液遇碘单质显蓝色是淀粉特有性质。利用这一性质可以用碘酒或碘水检验淀粉存在。有下列物质①马铃薯 ②红薯粉条 ③芋头 ④面包 ⑤葡萄糖 ⑥花生米 ⑦猪肉。将碘水滴加到这些物质中，其中变蓝色的有______________________(填序号)。

题型：期末题难度：| 查看答案

制豆腐是中国古代的一项重要发明，现今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：大豆→浸泡→磨浆→煮浆→豆腐花→稍冷却转入湿布中→豆腐
［资料］下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

(1)上述工艺流程中，磨浆属于_____________变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是____________________。
(2)除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含有的营养素有_____________，含人体所需的微量元素是_______________。
(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有__________(填字母)。
A.萝卜 B.鱼 C.大米 D.奶制品 E.花生油 F.苹果

题型：期末题难度：| 查看答案

下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量。

(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是___________ 。
(2)中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表分析，应适当补充富含油脂、_________和无机盐的食物。
(3)根据上表推荐一种适宜糖尿病人的食物是_________，但需要适当补充富含___________、油脂和无机盐的食物。
(4)下列有关营养素的说法中，不正确的是_________ 。
①缺乏维生素A，会引起夜盲症
②缺乏维生素C，会引起坏血病
③缺乏铁元素，会引起贫血
④维生素和无机盐的摄入，应该多多益善

题型：北京市期中题难度：| 查看答案

2008年9月11日，卫生部公布：石家庄市三鹿集团生产的“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺化学式为 C₃N₆H₆，是一种用途广泛的有机化工中间产品，主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料，此物质可作装饰材料、家具贴面板、汽车及电器高档装饰漆，可制洗手盆、浴盆等日常生活器具。市场上被不法分子用于添加到奶制品和饲料中的三聚氰胺被称为 “蛋白精”，下列说法正确的是

[ ]

A．三聚氰胺是一种蛋白质
B．三聚氰胺是一种有毒的蛋白质
C．三聚氰胺是一种高纯度的蛋白质
D．三聚氰胺不属于蛋白质

题型：模拟题难度：| 查看答案

最新试题

热门考点