题目
题型：不详难度：来源：
| A．与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖 |
| B．在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸 |
| C．调节新陈代谢、预防疾病 |
| D．维持恒定体温提供能量 |
答案
B、食物中的蛋白质能在肠胃道里，在体内酶的催化作用下，与水发生反应生成氨基酸，一小部分氧化分解提供能量，另一部分重新合成人体所需的蛋白质，所以正确．
C、蛋白质主要作用是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，只有激素能调节新陈代谢、预防疾病，但占比例较小，所以错误．
D、蛋白质主要作用是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，只有少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要，所以错误．
故选B．
核心考点
试题【人体通过食物获得蛋白质的主要作用是（ ）A．与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖B．在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸C．调节新陈代谢、预防疾病D．维持恒定体温】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．甲醛、重金属盐、浓硝酸都能使蛋白质变性，失去原有的生理功能 |
| B．活性炭可以吸附水中有色、有味的物质 |
| C．二氧化硫、二氧化碳、二氧化氮是污染空气的主要气体 |
| D．电池是将化学能转变成电能的装置 |
| A．合理食用加碘盐 |
| B．不要随意丢弃废旧电池 |
| C．用木炭除去冰箱中的异味 |
| D．“天然果汁”中不含任何化学物质 |
（2）下表为钙、铁、锌、碘四种元素的食物来源，由此判断上述五种食品中含有的元素符号为______；
