题目
题型:不详难度:来源:
(1)包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠属于 (氧化物、酸、碱或盐)
(2)小包装糕点类食品常采用充气包装,氮气是常用的填充气体,请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是 。
(3)生石灰和硅胶(主要成分为硅酸盐)是常用的干燥剂。生石灰能用做干燥剂的原因是
(用化学方程式表示)
(4)某脱氧保险剂主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋袋中氧气。从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式是 。
答案
解析
(2)食品包装中的气体应化学性质稳定,进行解答;
(3)先书写生石灰和二氧化硅的化学式,再观察规律,得出结论;
(4)根据铁与氧气、水反应生成氢氧化铁进行解答.
解答:解:(1)丙酸钠在电离时生成金属离子和酸根离子,所以属于盐;
(2)食品包装中的气体应化学性质稳定,选用氮气的主要原因是无色无味气体,化学性质稳定;
(3)根据生石灰和水反应生成氢氧化钙,化学方程式:CaO+H2O=Ca(OH)2;
(4)铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,化学方程式:4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3.
故答案为:(1)盐;(2)无色无味气体,化学性质稳定;(3)CaO+H2O=Ca(OH)2;(4)4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3.
核心考点
试题【食品保鲜可以防止食品腐败,保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填充气、放置干燥剂和保险剂等。(1)包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐】;主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.用过滤的方法把硬水变成软水 |
B.用食醋除去水瓶胆中的水垢 |
C.用闻气味的方法区分白酒和白醋 |
D.用洁厕精(主要成分是盐酸)除去铁锈 |
A.食品往往因为受潮而加速变质,为延长保质期,用熟石灰作食品的干燥剂
B.为保持肉制品鲜美,在制作香肠时应多加亚硝酸钠(NaNO2)等防腐剂
C.吃松花蛋时,为消除蛋中所含碱性物质的涩味,可加入少量食醋
D冬天室内用煤炉取暖,为防止热量散失,要紧闭门窗
A.食醋的pH<7 | B.食用山茶油的密度是2.0ⅹ103千克/米3 |
C.白酒是纯净物 | D.我们平常吃饭用的筷子长约1.5米 |
A.性质与用途 天然最硬的物质——镶玻璃刀头 熟石灰呈碱性——改良酸性士壤 | B.生活常识 防菜刀生锈——用湿布包起来 取暖防中毒——煤炉上放一壶水 |
C.元素与人体健康 人体缺碘——甲状腺肿大 人体缺氟——易生龋牙 | D.环保与物质的利用 减少白色污染——使用可降解塑料 减少水质污染——禁止生产含磷洗衣粉 |
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