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题目
题型:0119 期中题难度:来源:
阅读材料,回答问题: 2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体,分子式
C3N6H6[C3N3(NH2)3],无味,密度1.573 g/cm3 (16 ℃)。常压熔点354 ℃(分解);快速加热升华,升华温度300 ℃。溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚. 苯和四氯化碳,可溶于甲醇. 甲醛. 乙酸. 热乙二醇. 甘油. 吡啶等。低毒。在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性。
(1)请总结三聚氰胺的物理性质(写两点):__________,_________;
化学性质(写两点):_________,_________;
(2)三聚氰胺属于__________(填“混合物”或“纯净物”);
(3)为安全起见,一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。试解释相关原因:___________________。
答案
(1)纯白色,无味;(符合题意即可)
低毒,在高温下可能会分解放出氰化物
(2)纯净物
(3)因为三聚氰胺在高温下会分解放出有毒的氰化物
核心考点
试题【阅读材料,回答问题: 2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺为纯白色】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
国家绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用酒,这是因为工业酒精中含有 [     ]
A. 醋酸
B. 甲醇
C. 氨水
D. 烧碱
题型:同步题难度:| 查看答案
近日,专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明,味精在100 ℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是[     ]
A.谷氨酸钠受热不分解
B.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.大量食用味精有利于身体健康
D.实验是研究问题的一种有效方法 
题型:同步题难度:| 查看答案
生活离不开化学。下列做法正确的是[     ]
A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B.用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量
C.用工业酒精勾兑饮用酒
D.用有咸味的亚硝酸钠烹调食物
题型:期末题难度:| 查看答案
食品安全与人体健康关系密切,下列做法正确的是 [     ]
A.用甲醛水溶液浸泡水产品防腐
B. 食用抛光后的霉变大米
C.食用加铁酱油预防缺铁性贫血
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
题型:福建省中考真题难度:| 查看答案
某些易碎、易潮的松脆食品,通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体,有的还放入一小袋干燥剂。从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑,回答下列问题。
(1)对充入气体的基本要求是(至少写2点)_________、________。
(2)下列气体中,最适宜用来作充入的气体是________(填序号)。
A.空气 B.氮气 C.氧气
题型:0123 同步题难度:| 查看答案
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