题目

题型：同步题难度：来源：

近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是[     ]
A.谷氨酸钠受热不分解
B.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.大量食用味精有利于身体健康
D.实验是研究问题的一种有效方法　

答案

试题分析：

选项A谷氨酸钠受热时能生成焦谷氨酸钠．故选项错误；

选项B谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是化学变化．故选项错误；
选项C谷氨酸钠受热分解，能够产生有害物质，所产生的物质对人体的身体健康不利大量食用，故选项错误；
选项D实验是研究问题的最直接、最有效的方法．故选项正确．
故选D．