题目
题型:北京模拟题难度:来源:
A.不锈钢锅;B.大理石灶台;C.炒菜铁铲;D.PE(聚乙烯)保鲜膜;E.纯棉质的围裙;F.木质筷子
①属于金属材料的有____;
②属于合成材料的有____。
(2)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是____,米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体____的主要物质。
(3)味精(作调味品)的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;还与温度有关,当水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失, 而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此,下列认识不正确的是 ____(填写字母)。
A.在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精更有利于人体健康
C.应避免在酸性或碱性较强的条件下使用味精
(4)天然气(主要成分甲烷)是很多家庭所用燃料。已知1kg甲烷燃烧生成液态水和二氧化碳,放出的热量约为5.87×104kJ。
试回答:①参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比(分子个数比)____;
②若1kg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量____(选填 “>”“<”或“=”)5.87×104kJ
答案
(2)维生素;能量(热量)
(3)A
(4)①2:1;②<
核心考点
试题【家庭厨房就是一个化学小世界,“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。(1)厨房里一般有以下物品,请按材料所属类别对它们进行分类(填写字母)。A.不】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
B.牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品
C.多食水果和蔬菜,给人体补充维生素
D.食用甲醛浸泡的海产品,可提高免疫力
B.面粉
C.海带
D.食醋
B.用过量添加剂增白面粉
C.用小苏打做糕点的疏松剂
D.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉
B.海鲜在夏天容易窝烂变质:建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜
C.大米保存不当易发霉、生虫:建议将其低温、干燥贮存,还可用适量的大蒜头作驱虫剂
D.蔬菜汁饼干易氧化变质:建议包装饼干时,加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封
B.日本大地震中的核泄漏事件,引起人类反思.要更安全可靠地利用核能
C.有人认为,为了食品安全,应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品
D.有人认为,食品添加剂对人体都有害,所以要禁止生产和使用任何食品添加剂
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