题目
题型：上海市模拟题难度：来源：
B．用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包
C．用福尔马林（含50℅的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品
D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量
答案
核心考点
试题【“民以食为天，食以安为先”。食品安全与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是 [ ]A．为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
①金——由原子构成
②二氧化碳——由分子构成
B、物质性质与用途的对应关系
①氧气能助燃——作高能燃料
②氮气化学性质稳定——充入食品包装中以防腐
C.有关“污染源——污染物——解决策略”的对应关系
①吸烟——尼古丁和一氧化碳——戒烟
②霉变食物——黄曲霉素——不食用
D.物质利用与环境保护的关系
①使用乙醇汽油——减少汽车尾气污染
②合理使用农药、化肥——减少水污染
B.熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质
C.为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
D.为了防止碘缺乏而引起甲状腺肿大，大量补充碘
B．合格的火腿肠中含有少量亚硝酸钠，因此也不能食用
C．不可用工业盐（NaNO2）腌制咸菜
D．CO与血红蛋白的结合能力比O2的大
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