题目
题型：济南难度：来源：
| A．服用兴奋剂以提高运动成绩 |
| B．用霉变花生压榨食用油 |
| C．用“干冰”冷藏食品 |
| D．用甲醛溶液浸泡海鱼 |
答案
B、霉变花生中含有毒的黄曲霉素，且通常加热条件不能破坏，用霉变花生压榨食用油会危害人体健康，所以错误．
C、干冰升华吸热，可用“干冰”冷藏食品，不会危害人体健康，故正确．
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使它失去生理功能，会危害人体健康，所以错误．
故选C．
核心考点
试题【化学与人体健康的关系十分密切．下列做法中，不会危害人体健康的是（ ）A．服用兴奋剂以提高运动成绩B．用霉变花生压榨食用油C．用“干冰”冷藏食品D．用甲醛溶液浸】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．为使西瓜增产，在西瓜种植过程中过量使用膨大增甜剂 |
| B．为了使酸奶粘稠度增加、口感好，加入工业明胶 |
| C．食品包装时充入氮气以防腐 |
| D．将病死猪肉制成腊肉腊肠出售 |
| A．用煤炉取暖在屋里洒水可防止煤气中毒 |
| B．将亚硝酸钠当作食盐食用 |
| C．用工业明胶制造药品的胶囊 |
| D．改良酸性土壤可撒熟石灰 |
①用碳酸氢钠焙制糕点 ②用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐来烹调食物 ③在食品袋中放入铁粉（包裹在多孔泡沫中）保护食品 ④将鸡蛋浸沾石灰水以防变质 ⑤用霉变花生（含黄曲霉素）制成压榨花生油 ⑥用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海产品．
| A．只有②⑤⑥ | B．只有①③④ | C．只有④⑤⑥ | D．只有①②③ |
| A．油脂 | B．糖类 | C．维生素 | D．蛋白质 |
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