题目
题型:不详难度:来源:
(1)碳酸饮料中是否可选择苯甲酸作防腐剂______(填“是”或“否”);
(2)苯甲酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为______;
(3)苯甲酸中碳元素的质量分数为______.(计算结果精确到0.01%)
答案
(2)苯甲酸中,碳、氢、氧元素的质量比为(12×7):(1×6):(16×2)=42:3:16;
(3)苯甲酸中,碳元素的质量分数为=
12×7 |
12×7+1×6+16×2 |
故答案为:(1)是;(2)42:3:16;(3)68.85%.
核心考点
试题【苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂,在酸性环境下能抑制微生物生长.苯甲酸的化学式为C7H6O2.请回答下列问题:(1)碳酸饮料中是否可选择苯甲酸作防腐剂___】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.用三聚氰胺作食品(饲料)添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标 |
B.将废弃的电子产品(电子垃圾)掩埋地下或焚烧处理,以免有害物质污染环境 |
C.提倡购物时少用塑料袋或不用塑料袋,以减少“白色污染” |
D.在腊肉、香肠等食品中加入大量亚硝酸钠(NaNO2),以防腐、增色 |
A.“塑化剂”属于无机物 |
B.“塑化剂”属于有机物 |
C.“塑化剂”中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为12:17:2 |
D.食品添加剂要严格按照国家规定标准进行使用 |
A.瘦肉和鸡蛋 | B.米饭和馒头 |
C.水果和蔬菜 | D.花生和大豆油 |
A.用工业酒精配酒出售 |
B.用工业用盐烹调食品 |
C.用纯碱蒸馒头 |
D.用胆矾给饮用水消毒、***菌 |
A.中毒时亚硝酸盐发生氧化反应 |
B.在中毒过程中血红蛋白被氧化 |
C.药品美蓝具有还原性 |
D.解毒时血红蛋白被还原 |
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