题目
题型：攀枝花难度：来源：
| A．已经发霉的大豆、花生 |
| B．包装袋内填充氮气的蕃薯片 |
| C．用甲醛溶液浸泡的海鲜 |
| D．用医用过氧化氢溶液浸泡的莲藕 |
答案
B、氮气的化学性质稳定，无毒，包装食品可以起到隔绝氧气的作用，防止番薯片变质，故B正确，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、过氧化氢有强氧化性，高浓度的过氧化氢溶液对皮肤和粘膜产生刺激性灼伤，故D错误．
故选：B．
核心考点
试题【用下列方法处置的食品，食用后通常不会对人体健康造成危害的是（ ）A．已经发霉的大豆、花生B．包装袋内填充氮气的蕃薯片C．用甲醛溶液浸泡的海鲜D．用医用过氧化氢】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．用甲醛溶液浸泡食用海产品 |
| B．用工业酒精配制饮用酒 |
| C．在发酵的面团中加入适量纯碱 |
| D．每天大量补充硒元素以防癌 |
（1）水果、豆类、肉类等食物中含有丰富的水、无机盐、______、糖类、维生素、油脂等人类必需的营养素．葡萄糖是糖类中的一种，其化学式为C6H12O6，它的相对分子质量是______．
（2）小强同学近日常吐酸水，心里非常紧张，校医对他做了检查后说：“没事，吃些药就会好的．”
①校医给小强开的药方中有一种含氢氧化铝的药品，其作用是______．
②同时，校医提醒小强要注意饮食，少吃______（哪一类）的食品．
（3）用洗涤灵洗去餐具上的油污，是利用洗涤灵具有的______功能．
| A．用甲醛溶液浸泡水产品 |
| B．用亚硝酸钠作调味品 |
| C．用活性炭除去冰箱内的异味 |
| D．在食品中添加过量的防腐剂 |
| A．黄瓜 | B．鸡蛋 | C．稀饭 | D．馒头 |
| A．大米 | B．鸡蛋 | C．番茄 | D．菜油 |
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