题目
题型：泰州一模难度：来源：
| A．用甲醛浸泡海产 |
| B．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好 |
| C．在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐 |
| D．用聚氯乙烯做食物保鲜膜 |
答案
B、塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，所以不能放到果汁中，故B错；
C、加碘食盐既能调节汤的味道，又能提供碘元素，防止大脖子病的发生，故C正确；
D、聚氯乙烯塑料有毒，不能做做食物保鲜膜，故D错．
故选C．
核心考点
试题【近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（ ）A．用甲醛浸泡】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．加过量膨大剂，使西瓜个大汁鲜 |
| B．用福尔马林（甲醛溶液）保鲜鱼虾 |
| C．用小苏打（碳酸氢钠）发酵面粉做面包 |
| D．牛奶中添加三聚氰胺，提高含氮量 |
| A．为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂 |
| B．用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包 |
| C．用福尔马林（含50%的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品 |
| D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量 |
| A．用工业酒精配制的饮用酒 |
| B．用工业明胶制作药品胶囊 |
| C．用甲醛浸泡的海鲜 |
| D．用干冰冷藏的食品 |
（1）儿童缺钙时会得佝偻病，这里的“钙”是指钙______（填“元素”或“离子”）．
（2）食用蔬菜，能为人体补充______（天“油脂”或“维生素”）．
（3）用稀氨水涂抹在被蚊虫叮咬处（分泌出蚁酸）可减轻痛痒，这是______反应（填反应类型）在生活中的应用．
（4）炒菜时，若油锅着火，可用锅盖灭火，该灭火原理是隔绝______．
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