题目
题型:不详难度:来源:
A.用甲醛溶液浸泡水产品 | B.用霉变的花生榨油 |
C.用亚硝酸钠烹调食物 | D.用碳酸氢钠焙制糕点 |
答案
B、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素,黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏,用霉变的花生榨的油中含有黄曲霉毒素,故该做法会危害人体健康.
C、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的,不能用亚硝酸钠烹调食物,故该做法会危害人体健康.
D、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体,使焙制的糕点疏松多孔,故该做法不会危害人体健康.
故选D.
核心考点
试题【“食品安全无小事”.下列做法不会对人体健康造成威胁的是( )A.用甲醛溶液浸泡水产品B.用霉变的花生榨油C.用亚硝酸钠烹调食物D.用碳酸氢钠焙制糕点】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
①在作物栽培时过多使用农药;
②用受到严重污染的水浇灌作物;
③进行加工时,使有毒或带菌的物质粘附在食品上;
④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”;
⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒***菌;
⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”;
⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”.
A.①②③⑤ | B.②③④ | C.①③④⑤⑥ | D.①②③④⑤⑥⑦ |
A.霉变大米,煮熟食用 | B.电器着火,用水扑灭 |
C.乘坐火车,携带鞭炮 | D.煤气泄漏,关阀开窗 |
(1)合成纤维与羊毛纤维织品易发生混淆,鉴别这两种纤维最可靠的方法是______.
(2)均衡的营养需要合理膳食,米饭、馒头中富含的营养素是______.
(3)铝合金材料制成的门窗具有较好的耐腐蚀性,是因为铝的表面易形成______;刚装修的房间内检测出甲醛等有害气体含量超标,可以在室内放一些活性炭,说明活性炭具有______性.
(4)目前汽车燃油以乙醇汽油为主,乙醇属于______(填“有机物”或“无机物”),使用乙醇汽油的优点是______(答一点即可).
A.将霉变的大米清洗后食用 |
B.向熟肉制品中添加过量的亚硝酸钠 |
C.用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期 |
D.蒸馒头时加小苏打可使馒头松软可口 |
A.用甲醛溶液浸泡毛肚以防腐 |
B.提炼地沟油作为餐饮用油 |
C.用化工原料将馒头染色 |
D.添加小苏打焙制糕点 |
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