题目
题型:怀化难度:来源:
(1)已知三聚氰胺的分子式为C3N6H6,则三聚氰胺含______种元素;其中碳、氮元素的质量比为______.
(2)每种蛋白质都有其恒定的含氮量[约在1 4%~l 8%(质量分数)],试通过计算说明不法分子在乳制品中添加三聚氰胺的主要目的.
答案
故填:3;3:7.
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为:
84 |
126 |
由计算可知,三聚氰胺的含氮量远大于蛋白质的含氮量,故不法分子在乳制品中添加三聚氰胺的主要目的是:提高乳制品的含氮量,使低(或无)蛋白质的乳制品达到蛋白质含量的检测标准.
核心考点
试题【乳制品中蛋白质的含量高低是衡量其质量的重要参数之一.乳制品中蛋白质含量的检测是通过测定其中的含氮量,然后按一定的换算系数折算而成.三聚氰胺是一种重要的化工原料,】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)在甲醛、亚硝酸钠、氯气三物质中,属于有机物的是______.
(2)甲醛中含碳、氢、氧元素的原子个数比为______.(填最简整数比)
(3)在亚硝酸钠中,所含元素的质量分数最大的元素是______.
(4)氯气与水反应,生成次氯酸和盐酸,化学方程式为Cl2+H2O=HCl+HClO,在这个反应的两种生成物中,氯元素的化合价分别为______.
请分析上述信息,回答下列问题:
(1)写出塑化剂的两条物理性质______;
(2)下列做法,可以使我们远离塑化剂的是______;
①少喝各种饮料,日常饮水以白开水为主
②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全监督检验机制,严惩不法黑心业者
(3)常用塑化剂(C24H38O4)的相对分子质量是______.
(1)写出塑化剂的两条物理性质______、______.
(2)下列做法,可以使我们远离塑化剂的是______(填序号);
①少喝各种饮料,日常饮水以白开水为主
②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全监督检验机制,严惩不法黑心业者
(3)根据常用塑化剂的化学式计算:
①相对分子质量______;②C、H、O三种元素的质量比______;
③氧元素的质量分数为(结果精确到0.1%)______.
(1)写出塑化剂的两条物理性质______、______.
(2)根据常用塑化剂的化学式计算:
①相对分子质量______;
②C、H、O三种元素的质量比______;
③氧元素的质量分数为(结果精确到0.1%).
(1)容易被当作食盐而误食的有毒物质是______;
(2)家庭装修材料中,容易挥发出的有毒物质是______;
(3)大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是______.
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