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题目
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萃取胡萝卜素时应采用下列哪种萃取剂

[     ]

A.石油醚
B.乙酸乙酯
C.乙醚
D.苯
答案
核心考点
试题【萃取胡萝卜素时应采用下列哪种萃取剂[     ]A.石油醚B.乙酸乙酯C.乙醚D.苯】;主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求

[     ]

A.能充分溶解色素
B.与水混溶
C.对人无毒害作用
D.易与产品分离
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在玫瑰精油和胡萝卜素提取中都要用到的装置是[     ]
A.蒸馏装置
B.压榨装置
C.萃取装置
D.冷凝回流装置
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在提取的胡萝卜素粗品鉴定中,点样斑点用吹风机吹干时,温度不宜过高,否则斑点会变成

[     ]

A.白色
B.黄色
C.红色
D.乳白色
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提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是

[     ]

A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
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如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请根据图回答下列问题。

(1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是____。
(2)图中②的名称是_________。①的作用是______。
(3)⑤为_______;对于⑤,实验时应注意_______________。
(4)⑥为_______,常用_______。
(5)如果层析液没及⑤会导致___________。
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