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题目
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作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求

[     ]

A.能充分溶解色素
B.与水混溶
C.对人无毒害作用
D.易与产品分离
答案
核心考点
试题【作为萃取胡萝卜素的有机溶剂,哪一项不符合实验要求[     ]A.能充分溶解色素B.与水混溶C.对人无毒害作用D.易与产品分离】;主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
在玫瑰精油和胡萝卜素提取中都要用到的装置是[     ]
A.蒸馏装置
B.压榨装置
C.萃取装置
D.冷凝回流装置
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在提取的胡萝卜素粗品鉴定中,点样斑点用吹风机吹干时,温度不宜过高,否则斑点会变成

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A.白色
B.黄色
C.红色
D.乳白色
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提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是

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A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
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如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请根据图回答下列问题。

(1)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是____。
(2)图中②的名称是_________。①的作用是______。
(3)⑤为_______;对于⑤,实验时应注意_______________。
(4)⑥为_______,常用_______。
(5)如果层析液没及⑤会导致___________。
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生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如,凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等,不同的有机物提取的方法各有不同。
(1)玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是_____________。
(2)杏仁油富含矿物质和维生素,是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂,主要通过_______法提取。
(3)萃取胡萝卜素前,要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是______________。
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