题目

题型：同步题难度：来源：

下面是甲、乙两个同学在用萃取法提取胡萝卜素时的有关做法，请予以评价：
(1)如图是甲同学提取胡萝卜素的装置示意图，该装置有一处明显的错误，请指出错在哪里？如何改正？请说明理由？
(2)乙同学操作步骤如下：①．选用新鲜的胡萝卜100g用清水洗净，然后切碎。②．将切碎的原料放入圆底烧瓶中，加入50mL酒精。③．将圆底烧瓶置于水浴装置中，固定在铁架台上，用酒精灯缓慢加热20rain左右，移去酒精灯，待圆底烧瓶冷却。④．过滤(略)。⑤．浓缩干燥(略)。⑥．鉴定(略)。指出上述操作不当之处，并说明原因。

答案

(1)圆底烧瓶直接加热是错误的，应将圆底烧瓶置于水浴装置中，然后固定在铁架台上。因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。
(2)不当之处一：新鲜胡萝卜没有粉碎(要彻底)，粉碎后没有烘干，这样会由于材料颗粒大、含水较多影响萃取效果；不当之处二：不应该用酒精作萃取剂，因为酒精是水溶性有机溶剂，在萃取中会与水混溶而影响萃取效果；不当之处三：圆底烧瓶上没有安装冷凝管，这样在加热时有机溶剂容易挥发。