题目
题型：期末题难度：来源：
[ ]
B．经过A和B后的滤液
C．经过B后的滤液
D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液
答案
核心考点
试题【制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过程，则橘皮精油为 [ ]A．经过A后的滤液 B．经过A和B后的滤液 C．经过B后的滤液 D．经过A后静置处理的】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中。从微生物分离获得的酶通常需要检测__________，以便更好地将酶用于生产实践。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果将酶固定在载体上，还可以被重复利用，这种方法制成的酶叫____________________________。
(3)高档洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，多是采用____________方法获得的；食品着色常使用从植物体内提取的植物色素，实验室常用_______________法提取植物色素。
(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具________________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液____(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是_______________。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和____。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是______________。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_______，原因是______________。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_______的地方，目的是_____________。
(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为___天左右。
(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用_____(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是______________。
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是_____，原理是__________。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是__________。常用于分离油层和水层的器皿是__________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是__________，除去固体硫酸钠的常用方法是______。
(1)柠檬油的挥发性_______，易溶于________，比重较_______。
(2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用______法。柠檬果皮精油的提取适宜采用______法，此种方法是通过______将液态柠檬油从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为(如图)：
①A是________，目的是_________。
②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是_________。
③C过程为_________，目的是_________。
④实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是_________。
(3)采用柠檬油作为***虫剂，可以解决其他***虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是_________。
(4)从生产绿色食品的要求出发，写出防治害虫的三种方法：_______、_______、_______。
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