题目
题型：福建省模拟题难度：来源：
B．污染主要来源于组织培养所用的离体组织
C．调节培养基pH不能解决污染问题
D．调节培养温度不能解决污染问题
答案
核心考点
试题【某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外其他均相同。下列各图表示实验结果，据图不可得出的初步结论是[ ]】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)实验原理是_________________________。
(3)①→③重复培养的目的是______________________。
(4)⑤的菌落中大部分是降解__________的微生物。
(5)⑥为_______组，⑦为________组，设置⑥的目的是_____________。
(6)⑤→⑥采用_______法，接种到⑥的培养基中，在操作过程中为防止污染应注意的事项是__________。
(1)写出实验步骤：
①．将培养好的生产菌株分成两组，___________。
②．制备含有___________________的固体培养基。
③．_______________________________________。
④．_______________________________________。
(2)预测实验结果及结论：
①．诱变组中菌落周围的透明圈比对照组_________，说明__________________。
②．诱变组中菌落周围的透明圈与对照组_________，说明__________________。
③．诱变组中菌落周围的透明圈比对照组小，说明_________________________。
(3)若获得纯净的高产菌株，需进行_________或_________操作。
①微生物的代谢异常旺盛，其代谢产物只有二氧化碳和水 ②某种代谢产物在细胞内的积累，将直接导致形成此物质的酶活性下降而不影响该酶的结构 ③酶合成的调节能保证代谢的需要，也可避免细胞内物质和能量的浪费 ④加入营养丰富的培养液可直接用于培养流感病毒 ⑤天然培养基化学成分不明确，常用于工业生产
B．③⑤
C．①②⑤
D．①②④⑤
(1)人们喜爱的美味食品—腐乳就是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌，具发达的白色菌丝，其产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，与醇类作用生成酯，形成具细腻、鲜香等特色的腐乳。其发酵的最适温度为15℃～18℃。
①．可以用来鉴别毛霉和乳酸菌两者差异的主要结构是____。
A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．核膜
②．在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是____。
③．毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶的最适温度应该在________范围内。
④．毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，那么，肽与蛋白质的结构相比，不同点主要表现在___________。
⑤．某同学用测细胞数法测定腐乳样品中的毛霉的生长情况。假如该同学的所有操作都正确无误，请你帮该同学绘制出毛霉的生长曲线。
(2)生物工程中常须分离提纯各种微生物，分离方法常用选择培养基。例如，用加高浓度食盐的适宜培养基分离金黄色葡萄球菌。请提出从含细菌、酵母菌和Taq耐热菌的培养液中分离酵母菌和Taq耐热菌的方案。
①．分离酵母菌：_____________________。
②．分离Taq耐热菌：__________________。
B．圆褐固氮菌因为能够独立利用氮气合成氨，所以其代谢类型是自养需氧型
C．诱导酶是只有在诱导物存在时才可能合成的酶，它的合成不受遗传物质的控制
D．青霉菌在诱变剂作用下发生的变异可能是基因突变
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