题目
题型:模拟题难度:来源:
(2)图1中制备的凝胶珠用_______洗涤后才能转移到图2装置中。图2发酵过程中搅拌的目的是_______。
(3)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中,加热溶解海藻酸钠时需注意______加热,然后将溶化好的海藻酸钠溶液_________后,加入酵母菌充分搅拌混合均匀。
(4)研究发现,固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好,且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置,将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理,所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的酒精产量见表:
答案
(2)蒸馏水 使培养液与酵母菌充分接触
(3)用小火(或间断) 冷却至室温
(4)固定化强度 2% 4%
核心考点
试题【(附加题)如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图2是利用同定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题。(1)图1中X溶液为________,其作用是使】;主要考察你对酶的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)从图a看出,游离酵母发酵时,需要有较长的适应期和繁殖期,因此发酵速率较______,而固定化酵母的发酵速率则相反,原因是其酵母数量_______,适应期________。
(3)三图比较可以看出,游离酵母在重复使用两次后,其活性完全______________;固定化酵母细胞的寿命则较__________。
(4)由图中可看出,_________越少,表示发酵性能越强。
(5)该小组在制作固定化酵母细胞过程中,选用海藻酸钠为包埋剂,以氯化钙为辅助材料,欲开展酵母细胞固定化条件的研究,请设计一个实验课题_____________。
B.酶作为催化剂,反应前后结构不改变,所以固定化酶可永远利用下去
C.酶由于被固定在载体上,所以丧失了其高效性和专一性
D.被固定化的酶其活性部位完整,所以不受高温、强碱、强酸等条件的影响
(1) 制备固定化酵母细胞常用_________法。
(2) 制备固定化酵母细胞的过程为:
①.使干酵母与__________混合并搅拌,使酵母菌活化;
②.将无水CaCl2溶解在蒸馏水中,配成CaCl2溶液;
③.用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液;
④.海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀;
⑤.用注射器将________的混合物缓慢滴入CaCl2溶液中。
(3) 该实验小组用如网所示的装置来进行葡萄糖发酵。a是固定化酵母,b是反应柱。
②.要想得到较多的酒精,加入反应液后的操作是_______活塞1和_______活塞2。
③.为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用,实验过程一定要在______条件下进行。
④.装置中的长导管起的作用是____________。
B.要将酵母细胞活化处理
C.制成的凝胶珠上不能出现小孔
D.配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键
B.图1中X溶液为CaCl2,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
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