题目
题型：0103 期中题难度：来源：
答案
核心考点
试题【鉴定成熟梨的果肉细胞内存在还原性糖所用的试剂是___________试剂；鉴定花生仁子叶细胞中的脂肪所用的试剂是___________；在鉴定黄豆细胞中存在蛋白】；主要考察你对水和无机盐的作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
C．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
[ ]
B．甲、乙、丁
C．甲、乙、丙
D．甲、丙、丁
B．脂肪的鉴定实验中需使用50%的酒精溶液洗去浮色
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热
(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_________，其中发生显色反应的一组是________和________溶液，不发生显色反应的一组是________和________溶液。
(2)用________试剂区分不发生显色反应的一组溶液，结果是________溶液形成砖红色沉淀。
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